Ездра

News image

Ездра (ивр. עֶזְרָא‎, Эзра — около VI века до н. э....

Мителер ребе

News image

Кто такой Мителер ребе? Рабби Довбер, сын основателя ХаБаДа толковал объяснения св...

Веселеил

News image

Веселеи л (ивр. בְּצַלְאֵל‎, Бецале ль — букв. «под сенью Го...



Крупа саго

27.02.2016 17:57

На момент крупа саго является большой редкостью, но в советское время она была в принципе привычным продуктом. Внешне она выглядит как маленькие шарики белого цвета, они обязательно матовые. Саго может быть не только натуральной, но еще и искусственной.

Настоящая сага крупа добывается из особых пальм, они называются саговые. Такие пальмы растут исключительно на юго-восточной Азии также и на островах, которые находятся в водах Индийского и Тихого океанов. Стоит подметить, что подобные пальмы растут невероятно высокими, примерно до 15-ти метров. Они плодятся только раз в жизни и затем погибают.

В стволах саговой пальмы накапливается крахмал, именно он станет идти на производство крупы. Подобные растения предоставляют множество ценного крахмала, точнее из одной пальмы можно получить примерно 150 килограммов саго.

Для определенных народностей Молуккских островов еще и Новой Гвинеи, то крупа саго является практически основным продуктом питания. Местные жители активно ухаживают за пальмами, которые самостоятельно растут, но еще высаживают новые, стараются их уберегать и ухаживать.

Свойства крупы саго

В составе крупы саго не присутствует глютена, как в остальных крупах. В случае если натуральная крупа саго будет производиться из крахмала саговых пальм, вот искусственную мы получаем из кукурузного и картофельного крахмала. Лучше всего употреблять натуральную крупу, поскольку только в ней присутствуют питательные свойства от экзотического растения. К нашему сожалению, в продаже практически невозможно найти натуральную крупу, в частности на прилавках мы видим продукты, которые появились из картофеля.

Подметим, что крупа саго является невероятно калорийной. В ней содержатся простые углеводы, которые есть в картофеле, и сдоба. Помимо этого в составе есть крахмал, сахар, белки, пищевые волокна также и жиры.




Читайте:


Иудаизм сегодня

Молчание – золото

News image

Прежде чем ответить на этот вопрос, необходимо пояснить, что под злословием в Устной Торе понимаются не просто распространение недостоверных или ло...

Авторизация



Великие иудеи

БЕННИ ГУДМЕН

News image

Известный в народе как «король свинга» (а среди музыкантов его эпохи по инициалам «БГ»), Бенни Гудмен был больше чем просто ве...

БЕНДЖАМИН ДИЗРАЭЛИ

News image

Подобно богатому банкиру Сидонии из его романов «Конингсби» и «Танкред» Бенджамин Дизраэли, граф Биконсфилд, первый еврей — премьер-министр Англии, был си...

БАРУХ ДЕ СПИНОЗА

News image

Во времена Рембрандта жил в Амстердаме скромный и вежливый юноша, изучавший талмудистский закон и Священное Писание. В возрасте же двадцати че...

Справочник иудаизма

РЕВНИТЕЛИ, или ЗЕЛОТЫ (Канаим)

Канаим — называли евреев, которые с неимоверным упорством боролись за свой народ, его Тору, за веру. Пинхаса бен Эль...

ЧЕТЫРЕ БОКАЛА (Арба косот)

Благословенной памяти мудрецы наши заповедали нам выпивать Ч.Б. вина ночью, за Пасхальным Сейдером*. С чем связан этот обычай? Р...

ГЛАВА ДИАСПОРЫ (Рош hа-Гола)

Глава диаспоры - так титуловался тот, кто возглавлял еврейское самоуправление в Вавилонии (по-арамейски — рейш галута ). Согласно традиции, из...