Десятое швата

News image

Сегодня отмечается важная памятная дата еврейской жизни, неразрывно связанная с ис...

Раби Меир

News image

Раби Меир — ближайший ученик р. Акивы. Происходил из семьи праведного ге...

Соломон

News image

Соломо н (др.-евр. שְׁלֹמֹה, Шломо ; греч. Σαλωμών, Σολωμών в Се...



Где купить купить клинок ножа

24.11.2015 15:34

Каждый повар нуждается в хорошем и качественном ноже. Это один из аксессуаров, без которого невозможно обойтись на кухне. Стоит отметить, что нож – это рабочая лошадка на кухне и наиболее востребованный инструмент, который помогает в приготовлении блюд и нарезке пищевых продуктов. Существует два параметра выбора хорошего ножа – это качественный клинок и удобная рукоять.

Для начала необходимо уточнить, что наиболее востребованными среди профессиональных поваров считаются ножи со стальным клинком. Лучше всего использовать нож с клинком их высокоуглеродистой стали, которая позволяет длительное время поддерживать высокую остроту ножа без заточки. Как правило, купить клинок ножа можно различной формы и длины. Однако стоит помнить о том, что цена клинка зависит от нескольких параметров, поэтому осуществляя заказ, необходимо опираться на имеющийся бюджет.

Рукоять ножа – это еще одна важная деталь, на которую стоит обратить внимание при приобретении данного кухонного аксессуара. Есть ножи, в которых клинки сочетают с деревянными, синтетическими, пластмассовыми и металлическими ручками различных форм и стилей. Самое главное в выборе рукояти для ножа – это ее удобство. Также рукоять должна быть не скользкой, сбалансированной и прочно скрепленной с лезвием ножа.

В ассортименте современных магазинов присутствуют как дешевые стальные ножи, так и дорогие ножи с клинками из высококачественной стали, которые отличаются различными степенями долговечности. Тип стали, используемой в ножах, будет влиять на остроту лезвия, его коррозионную устойчивость и пр., поэтому необходимо изначально приобретать качественный нож с долговечным клинком и удобной рукоятью.




Читайте:


Иудаизм сегодня

Молчание – золото

News image

Прежде чем ответить на этот вопрос, необходимо пояснить, что под злословием в Устной Торе понимаются не просто распространение недостоверных или ло...

Авторизация



Великие иудеи

БЕННИ ГУДМЕН

News image

Известный в народе как «король свинга» (а среди музыкантов его эпохи по инициалам «БГ»), Бенни Гудмен был больше чем просто ве...

БЕНДЖАМИН ДИЗРАЭЛИ

News image

Подобно богатому банкиру Сидонии из его романов «Конингсби» и «Танкред» Бенджамин Дизраэли, граф Биконсфилд, первый еврей — премьер-министр Англии, был си...

БАРУХ ДЕ СПИНОЗА

News image

Во времена Рембрандта жил в Амстердаме скромный и вежливый юноша, изучавший талмудистский закон и Священное Писание. В возрасте же двадцати че...

Справочник иудаизма

МЕСЯЦЫ ОБЩЕГО УЧЕНИЯ (Ярхей калла)

Общие предпраздничные семинары в древности. Проводились в месяце Адар*, последнем зимнем месяце, и в Элуле*, последнем летнем месяце. В эти ме...

БОЛЬШИНСТВО И МЕНЬШИНСТВО (Ров у-миут)

Сказано в Торе*: Не следуй за большинством на зло, и не отзывайся в тяжбе, кривя судом, лишь бы клониться к ...

НИКУР

Удаление запрещенного для еды жира вместе с особыми сухожилиями из кашерного мяса перед его посолом. Из ста одиннадцати сухожилий животного сл...