Многим интересно: из чего на самом деле состоят восточные сладости – хрустящие козинаки, ароматная халва, разноцветный рахат-лукум. Родиной казинаков считается Кавказ. Эта сладость символизирует достаток и благополучие. Традиционно в Армении и Грузии принято козинаки ставить на новогодний стол, дабы предстоящий год принес богатство и успех.

Главными компонентами козинаков являются орехи, кунжутные или подсолнечные семечки. Но в классическом исполнении турецкие сладости в москве делают из грецких орехов.

С давних времен существует поверье о том, что благодаря грецким орехам улучшаются мыслительные способности. Действительно, грецкий орех способствует укреплению мышц, снимает усталость после физических нагрузок. Плоды ореха обладают противовоспалительным, общеукрепляющим, ранозаживляющим и кровоостанавливающим эффектом.

Важность качества меда

Непременным ингредиентом хороших козинаков является мед. Но этот полезный продукт при нагревании утрачивает практически все имеющиеся в нем витамины, но некоторые полезные вещества остаются. Сохраняются микроэлементы – кальций, калий, железо. Благодаря аминокислотам, мед оказывает положительное влияние на обмен веществ. Кроме того, продукт представляется натуральным антибиотиком, отлично справляющимся с разными болезнетворными бактериями.

Лакомство султанов

Создание рахат-лукума связывают с привередливым турецким султаном, измучившим придворных поваров, постоянно требуя новых яств.

Классический вариант рахат-лукума представляется смесью крахмала, сахара и миндаля. К последнему ингредиенту диетологи не имеют никаких претензий. Орех полезен при нарушении зрения и малокровии. При проблемах с почками и желудочно-кишечным трактом миндальные орехи рекомендуют запивать горячим молоком.