Рабби Менахем Мендл Шнеерсон

News image

3 тамуза 5767 года (2007 г. по светскому летоисчислению) исполняется 13...

День рождения Ребе

News image

Что случилось в еврейской истории 11 числа весеннего месяца нисана? «Й...

Раби Элияу бар Нафтали-Герц Кляцкин

News image

Раби Элияу бар Нафтали-Герц Кляцкин (5612—5692 /1852—1932/ гг.) — выдающийся за...



Лучшие восточные сладости

16.11.2015 20:46

Многим интересно: из чего на самом деле состоят восточные сладости – хрустящие козинаки, ароматная халва, разноцветный рахат-лукум. Родиной казинаков считается Кавказ. Эта сладость символизирует достаток и благополучие. Традиционно в Армении и Грузии принято козинаки ставить на новогодний стол, дабы предстоящий год принес богатство и успех.

Главными компонентами козинаков являются орехи, кунжутные или подсолнечные семечки. Но в классическом исполнении турецкие сладости в москве делают из грецких орехов.

С давних времен существует поверье о том, что благодаря грецким орехам улучшаются мыслительные способности. Действительно, грецкий орех способствует укреплению мышц, снимает усталость после физических нагрузок. Плоды ореха обладают противовоспалительным, общеукрепляющим, ранозаживляющим и кровоостанавливающим эффектом.

Важность качества меда

Непременным ингредиентом хороших козинаков является мед. Но этот полезный продукт при нагревании утрачивает практически все имеющиеся в нем витамины, но некоторые полезные вещества остаются. Сохраняются микроэлементы – кальций, калий, железо. Благодаря аминокислотам, мед оказывает положительное влияние на обмен веществ. Кроме того, продукт представляется натуральным антибиотиком, отлично справляющимся с разными болезнетворными бактериями.

Лакомство султанов

Создание рахат-лукума связывают с привередливым турецким султаном, измучившим придворных поваров, постоянно требуя новых яств.

Классический вариант рахат-лукума представляется смесью крахмала, сахара и миндаля. К последнему ингредиенту диетологи не имеют никаких претензий. Орех полезен при нарушении зрения и малокровии. При проблемах с почками и желудочно-кишечным трактом миндальные орехи рекомендуют запивать горячим молоком.




Читайте:


Иудаизм сегодня

Молчание – золото

News image

Прежде чем ответить на этот вопрос, необходимо пояснить, что под злословием в Устной Торе понимаются не просто распространение недостоверных или ло...

Авторизация



Великие иудеи

БЕННИ ГУДМЕН

News image

Известный в народе как «король свинга» (а среди музыкантов его эпохи по инициалам «БГ»), Бенни Гудмен был больше чем просто ве...

БЕНДЖАМИН ДИЗРАЭЛИ

News image

Подобно богатому банкиру Сидонии из его романов «Конингсби» и «Танкред» Бенджамин Дизраэли, граф Биконсфилд, первый еврей — премьер-министр Англии, был си...

БАРУХ ДЕ СПИНОЗА

News image

Во времена Рембрандта жил в Амстердаме скромный и вежливый юноша, изучавший талмудистский закон и Священное Писание. В возрасте же двадцати че...

Справочник иудаизма

БЛАГОСЛОВЕНИЕ ПРИ ЗАЖИГАНИИ СВЕЧЕЙ (Биркат hа-неро

Благословение над свечами и зажигание свечей в канун субботы, перед заходом солнца, в канун всех праздников и Судного Дня является за...

БОЛЬШИНСТВО И МЕНЬШИНСТВО (Ров у-миут)

Сказано в Торе*: Не следуй за большинством на зло, и не отзывайся в тяжбе, кривя судом, лишь бы клониться к ...

ЗАПРЕТНАЯ ПИЩА (Маахалот асурот)

Кушанья или напитки, запрещенные Торой* или постановлениями мудрецов, среди них продукты животного и растительного мира. Из растительных продуктов запрещены: продукты но...