Рав АБА бар НАХМАНИ (Раба)

News image

Рав Аба бар Нахмани (в Талмуде назван просто Раба, сокращение от...

Веселеил

News image

Веселеи л (ивр. בְּצַלְאֵל‎, Бецале ль — букв. «под сенью Го...

РаМБаМ

News image

4895 год от сотворения мира –1135 год новой эры 14 ни...



Лучшие восточные сладости

16.11.2015 20:46

Многим интересно: из чего на самом деле состоят восточные сладости – хрустящие козинаки, ароматная халва, разноцветный рахат-лукум. Родиной казинаков считается Кавказ. Эта сладость символизирует достаток и благополучие. Традиционно в Армении и Грузии принято козинаки ставить на новогодний стол, дабы предстоящий год принес богатство и успех.

Главными компонентами козинаков являются орехи, кунжутные или подсолнечные семечки. Но в классическом исполнении турецкие сладости в москве делают из грецких орехов.

С давних времен существует поверье о том, что благодаря грецким орехам улучшаются мыслительные способности. Действительно, грецкий орех способствует укреплению мышц, снимает усталость после физических нагрузок. Плоды ореха обладают противовоспалительным, общеукрепляющим, ранозаживляющим и кровоостанавливающим эффектом.

Важность качества меда

Непременным ингредиентом хороших козинаков является мед. Но этот полезный продукт при нагревании утрачивает практически все имеющиеся в нем витамины, но некоторые полезные вещества остаются. Сохраняются микроэлементы – кальций, калий, железо. Благодаря аминокислотам, мед оказывает положительное влияние на обмен веществ. Кроме того, продукт представляется натуральным антибиотиком, отлично справляющимся с разными болезнетворными бактериями.

Лакомство султанов

Создание рахат-лукума связывают с привередливым турецким султаном, измучившим придворных поваров, постоянно требуя новых яств.

Классический вариант рахат-лукума представляется смесью крахмала, сахара и миндаля. К последнему ингредиенту диетологи не имеют никаких претензий. Орех полезен при нарушении зрения и малокровии. При проблемах с почками и желудочно-кишечным трактом миндальные орехи рекомендуют запивать горячим молоком.




Читайте:


Иудаизм сегодня

Молчание – золото

News image

Прежде чем ответить на этот вопрос, необходимо пояснить, что под злословием в Устной Торе понимаются не просто распространение недостоверных или ло...

Авторизация



Великие иудеи

БЕННИ ГУДМЕН

News image

Известный в народе как «король свинга» (а среди музыкантов его эпохи по инициалам «БГ»), Бенни Гудмен был больше чем просто ве...

БЕНДЖАМИН ДИЗРАЭЛИ

News image

Подобно богатому банкиру Сидонии из его романов «Конингсби» и «Танкред» Бенджамин Дизраэли, граф Биконсфилд, первый еврей — премьер-министр Англии, был си...

БАРУХ ДЕ СПИНОЗА

News image

Во времена Рембрандта жил в Амстердаме скромный и вежливый юноша, изучавший талмудистский закон и Священное Писание. В возрасте же двадцати че...

Справочник иудаизма

ЕДИНИЦЫ ИЗМЕРЕНИЯ (Мида у-мишкал)

Мерами веса, длины, площади и объема пользовались еще в глубокой древности, главным образом, для нужд торговли. В Библии почти нет че...

ХАЗАКА (Право давности)

Термин в Галахе* и в юридическом праве, означающий обычно удержание , или овладение . В Талмуде* он появляется в ...

ЛЕХА, ДОДИ! ( Пойди, друг мой...)

Возвышенная песнь, которую включают в молитву с наступлением Субботы. Сложил эту песнь каббалист р. Шломо бен Моше hа-Леви Алькабец, живший в ...