Рав Уна

News image

Рав Уна – вавилонский аморай второго поколения и глава йешивы в ...

Добрая еврейская волшебница

News image

Сложно и странно устроена человеческая память. Люди, о которых помнят до...

Рабби Исраэль из Гусятина

News image

Раби Исраэль бар Мордехай-Шрага Фридман (р. Исраэль из Гусятина; 5618—5709 /1...



Выбираем качественные суши

Идеальные продукты

С целью приготовить вкусные суши, важно, чтобы повар ответственно выбрал ингредиенты. Подметим, что от качества продуктов станет зависеть внешний вид и вкус суши, также и впечатления от процесса приготовления. Для приготовления суши необходимо использовать: водоросли нори, рис, соевый соус, сушидзе, васаби, имбирь, макиса и вкусную начинку.

Рис для суши является основой, поскольку от его качества станет зависеть общий вкус данного блюда. Очень важно, чтобы рис не разваривался, смог быстро впитывать заправку и превосходно держал форму. Данными характеристиками обладает специализированный рис для суши, также подойдет и круглозерный. Суши Подольск предлагает в разнообразии вкусов, но все они – с качественным рисом. По поводу нории можно порекомендовать водоросли, которые имеют пометку «А» либо «Gold». Данные листы являются ароматными, вкусными, гибкими, также отличаются однородным цветом. Можно утверждать, что они идеально подойдут для приготовления любых видов роллов.

Соевый соус и сушидзе смогут довести суши до совершенства либо окончательно их испортить. Поэтому важно устроить «кастинг» данных ингредиентов еще в магазине. Лучше всего покупать соевый соус исключительно натурального брожения. В составе данного продукта не будет красителей, катализаторов также и ароматизаторов.

Васаби и имбирь никогда не добавляют в суши, их принято подавать только при сервировке. Только это не означает, что данные продукты можно выбирать любые. Суши-мастера рекомендуют приобретать порошковый васаби, затем самостоятельно разбавлять его, пока не достигнет нужной консистенции. Данный «японский хрен» по составу считается максимально приближенным к оригиналу. По поводу маринованного имбиря, необходимо выбирать лишь светлый, если продукт выглядит бледно, это указывает, что в нем нет красителей.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Иудаизм сегодня

Молчание – золото

News image

Прежде чем ответить на этот вопрос, необходимо пояснить, что под злословием в Устной Торе понимаются не просто распространение недостоверных или ло...

Авторизация



Великие иудеи

БЕННИ ГУДМЕН

News image

Известный в народе как «король свинга» (а среди музыкантов его эпохи по инициалам «БГ»), Бенни Гудмен был больше чем просто ве...

БЕНДЖАМИН ДИЗРАЭЛИ

News image

Подобно богатому банкиру Сидонии из его романов «Конингсби» и «Танкред» Бенджамин Дизраэли, граф Биконсфилд, первый еврей — премьер-министр Англии, был си...

БАРУХ ДЕ СПИНОЗА

News image

Во времена Рембрандта жил в Амстердаме скромный и вежливый юноша, изучавший талмудистский закон и Священное Писание. В возрасте же двадцати че...

Справочник иудаизма

ДОБАВОЧНАЯ ДУША (Нешама йетера)

Согласно преданию, в канун Субботы Господь награждает каждого еврея Д.Д., которая возвышает человека в этот день, а на исходе Субботы от...

ГАЛЕЛ (Хвала)

Так названы в Талмуде* и в раввинских источниках главы CXIH-CXVIII из книги Псалмов*, которые произносят в молитве в праздничные дни. Ин...

ПОКРЫТИЕ ГОЛОВЫ ЖЕНЩИНЫ (Гилуй рош бе-иша)

Покрытие головы женщины, по мнению мудрецов, заповедано Торой, и они предостерегают еврейских женщин против обнажения головы. Рамбам* формулирует этот запрет так: В...