Компания Ca'Botta родом из Италии и она начала стремительно завоевывать наш рынок. Её продукция на сегодняшний день продается более чем в 150 магазинах. Ежегодно компания производит больше 300,000 бутылок вина, в ассортименте можно найти белые, красные, десертные также и игристые вина. Но самыми востребованными считаются Amarone и Valpolicella.

Невероятно интересной вам покажется история этой компании, точнее её владелец это русский эмигрант по имени Юрий Каботов. Как известно, в 2009-м году он смог собрать первый успешный урожай и из него приготовил 2,000 бутылок вина. Также в этом году он смог купить большое поместье в 30 га. Специализированная сеть магазинов двери открывает всем ценителям качественных напитков.

Красное вино Valpolicella отличается глубоким рубиново-красным цветом, фиолетовыми бликами. Его аромат раскрывает нам нотки темных фруктов, но преобладают оттенки спелой сливы и вишни, можно уловить тонкий ореховый аромат и даже нюансы восточных специй. Вкус вина удивит мягкостью, он бархатистый и округлый, присутствуют фруктовые оттенки и легкая кислинка. Послевкусие отличается миндальными обертонами.

Ca'Botta, Valpolicella создается только из винограда сорта Корвина, и производитель предпочитает добавлять немного сортов Корвиноне и Рондинелла. Виноградники растут на высоте примерно 450 метров над уровнем моря. Благодаря сильным ветрам и особой почве есть все условия, чтобы урожай рос превосходным, поэтому мы получаем вина отменного качества.

Вино Ca'Botta изготавливается согласно технологии "ripasso", точнее сусло должно пройти вторичную ферментацию в качественных дубовых бочках с применением жмыха из виноградной кожицы, она остается после приготовления вина Амароне. Благодаря высокому содержанию ароматических веществ также и танинов вино получает удивительные органолептические качества.